Raps- und Sonnenblumenöl

Unser kaltgepresstes Rapsöl wird von A-Z von uns produziert und hergestellt. Anfangs September wir der Raps auf unseren Feldern gesät und im folgenden Sommer geerntet. Wir produzieren nach den strengen ÖLN-Richtlinien (ökologischer Leistungsnachweis).

Der Raps wird auf unserem Hof kalt gepresst. Wir füllen das Öl ohne mechanische Behandlung, ohne Zugabe von Hilfsstoffen und ohne Filtration ab. Es ist daher möglich, dass im Öl Trübungen sichtbar sind. Dies ist kein Hinweis auf Verunreinigungen oder Verderb.

Rapsöl ist eines der gesündesten bei uns verwendeten Speiseöle. Es enthält den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren und zusätzlich weist kein anderes Öl ein so ausgewogenes Verhältnis an lebenswichtigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf (Omega-6-und Omega-3- Fettsäuren). Diese sind von grosser Bedeutung für den Schutz vor Herz-und Gefässkrankheiten und leisten einen wesentlichen Beitrag an eine gesunde Ernährung.

Mit einem Esslöffel Rapsöl (ca. 20g) werden der Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren und 30% des Vitamin E abgedeckt.

Rapsöl eignet sich ebenso ausgezeichnet für die kalte, wie für die schonende warme Küche.

Unser kaltgepresstes Sonnenblumenöl wird aus eigener Ernte hergestellt. Die Sonnenblumen werden im März gesät und im September geerntet. Wir produzieren nach den strengen ÖLN-Richtlinien (ökologischer Leistungsnachweis.)

Die Sonnenblume gehört zur Familie der Korbblütler und stammt ursprünglich aus Nordamerika. Dort wurde sie schon vor 3 bis 4 Jahrtausenden zur Ölgewinnung genutzt. Die Indianer Mexikos nannten die Sonnenblume eine „gesegnete Pflanze“. Die Sonnenblumen wenden sich stets der Sonne zu und folgen durch die stetige Drehung dem Lauf der Sonne. Wenn die Sonnenblume verblüht ist, enthält ihr Blütenkorb oft bis zu 2000 Samenkerne.
Diese werden kalt gepresst und wir füllen das Öl ohne weitere mechanische Behandlung, ohne Zugabe von Hilfsstoffen und ohne Filtration ab. Es ist daher möglich, dass im Öl Trübungen sichtbar sind. Dies ist kein Hinweis auf Verunreinigungen oder Verderb.

Sonnenblumenöl enthält einen hohen Gehalt an Vitamin E und Linolsäure und nur bei kaltgepresstem Sonnenblumenöl, Beta-Karotin und andere Farbstoffe.

Sonnenblumenöl eignet sich ausgezeichnet für die kalte, wie für die schonende warme Küche.